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LA STORIA DELL'ARROSTICINO RACCHIUSA IN UN LIBRO E SI FA IL PUNTO SUL MARCHIO I.G.P. PER LA TUTELA

di Giada Ciarcelluti

06 Ottobre 2023

La storia dell’arrosticino abruzzese racchiusa in un libro di Pino Costa, abruzzese d’adozione ha cercato di mettere insieme l’evoluzione agropastorale ed enogastronomica del piatto. L’eccellenza ancora in concorso di tutela territoriale che ancora oggi vede insieme produttori e allevatori impegnati in una proposta di riconoscimento del prodotto grazie alla costituzione Associazione Regionale dei Produttori dell’Arrosticino D’abruzzo.

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